....Shungo Solitario: Modern Ecuadorian Cuisine..Shungo Solitario: Comida Ecuatoriana Moderna....

May 12

….Has a chef ever invited you to his home for a 5-course meal? Welcome to Shungo Solitario, an Ecuadorian restaurant that offers a unique dining experience serving food created with neighborhood ingredients accompanied by a breathtaking view of old town Quito. ..¿Alguna vez te ha invitado un chef a su casa para disfrutar de un menu de 5 tiempos? Bienvenido a Shungo Solitario, un restaurante ecuatoriano que ofrece una experiencia gastronómica única que sirve comida creada con ingredientes del barrio acompañada de una vista impresionante del casco antiguo de Quito. ….

….Chef Pancho Roman makes his guests fall more in love with Ecuadorian cuisine using his modern techniques. His food is made fresh, with ingredients and produce from the local neighborhood market. ..El Chef Pancho Roman hace que sus invitados se enamoren más de la cocina ecuatoriana utilizando sus técnicas modernas. Su comida es fresca, con ingredientes y productos del mercado local del vecindario. ….

….The challenge:..El reto:….

….Activate his digital presence on his instagram and facebook in order to up sales and bring some vibrancy back into the restaurant with a variety of activations and promotions and fresh new content. ..Activar su presencia digital en su instagram y facebook para aumentar las ventas y traer algo de vitalidad al restaurante con una variedad de activaciones y promociones y nuevo contenido fresco. ….

….latest news:..noticias recientes:….

….The sad sad truth is that after 2 amazing months and a growth of 200% in his instagram engagement, reservations and followers, Chef Pancho Roman was faced with the tough decision to close Shungo Solitario after Covid-19 hit Ecuador in March 2020. ..La triste y triste verdad es que después de 2 meses increíbles y un crecimiento del 200% en su engagement de instagram, reservas y seguidores, el chef Pancho Roman se enfrentó a la difícil decisión de cerrar Shungo Solitario después de que Covid-19 golpeara a Ecuador en marzo de 2020. ….